Newsletter n°8
Salut ! C'est Julie, Juliette & Lucie. Et voilà ! Après 7 mois à parcourir l'Europe, à s'émerveiller devant des paysages grandioses et à...
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10milliardsatable
- 21 juil. 2021
- 5 Min
Newsletter n°7
Salut ! C'est Julie, Juliette & Lucie. Comme promis, tu reçois de nos nouvelles dans ta boîte mail ! Il faudra t'y habituer car on...
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10milliardsatable
- 19 juil. 2021
- 1 Min
Whitmuir Coop, immersion dans une ferme en permaculture
On continue notre exploration des fermes écossaises ! Nous avons visité Whitmuir Coop, une ferme en permaculture certifiée bio. Son...
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10milliardsatable
- 19 juil. 2021
- 1 Min
Bonnington Farm, la ferme écossaise qui fait rêver
Première interview écossaise après 10 jours de quarantaine ! Nous avons rendu visite à Bill, propriétaire de la Bonnington Farm à...
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10milliardsatable
- 5 juil. 2021
- 1 Min
#5 Roadtrip dans les Nordics
Après 5 semaines à Stockholm, nous avons quitté la capitale suédoise pour un roadtrip de 3 semaines. Laponie, Dalécarlie, Midsommar au...
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10milliardsatable
- 28 juin 2021
- 5 Min
Newsletter n°6
Salut ! C'est Julie, Juliette & Lucie. Comme promis, tu reçois de nos nouvelles dans ta boîte mail ! Il faudra t'y habituer car on...
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10milliardsatable
- 18 juin 2021
- 1 Min
Lollandsgrisen, un élevage de porcs en plein air
Pendant notre séjour au Danemark, nous sommes allées rencontrer Arne Hansen, le propriétaire de Lollandsgrisen. C'est un des seuls...
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10milliardsatable
- 18 juin 2021
- 1 Min
Klimato, le label green des restaurants
Pendant notre séjour à Stockholm, nous avons eu la chance de rencontrer Rebecca Connée, Growth Manager chez Klimato. Cette start-up...
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10milliardsatable
- 18 juin 2021
- 1 Min
#4 Stockholm
Nous avons quitté Stockholm la larme à l'œil mais aussi complètement surexcitées dimanche dernier pour partir à la découverte de la...
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10milliardsatable
- 18 juin 2021
- 1 Min
Notre travail chez Nordic Snails
Notre deuxième mission s'est déroulée au sein de l'entreprise Nordic Snails qui élève, transforme et commercialise des escargots ! Avec...
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10milliardsatable
- 18 juin 2021
- 1 Min
Jes Bo Larsen, un chef de restaurant d'entreprise engagé
Grâce à une alumni ESCP travaillant chez Sodexo France, nous avons eu la chance de rencontrer Jes Bo Larsen, le chef du restaurant...
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10milliardsatable
- 18 juin 2021
- 1 Min
Reko, un réseau de producteurs locaux suédois
Pendant notre séjour à Stockholm, nous avons eu le plaisir de rencontrer Linda Lonnqvist du réseau Rekoshoppen ! Les groupes Reko...
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10milliardsatable
- 18 juin 2021
- 1 Min
Reformaten, ou comment repenser l'alimentation durable par des Food Talks
À Stockholm, nous avons rencontré Olga Grönvall Lund de Reformaten, avec qui nous avons eu une discussion passionnante sur le futur de...
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10milliardsatable
- 18 juin 2021
- 5 Min
Newsletter n°5
Salut ! C'est Julie, Juliette & Lucie. Comme promis, tu reçois de nos nouvelles dans ta boîte mail ! Il faudra t'y habituer car on...
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10milliardsatable
- 20 mai 2021
- 10 Min
L'alimentation durable de la fourche à la fourchette : comparaison France - Danemark
Fourche Panorama du secteur agricole danois Le Danemark est incontestablement un pays porté vers l’agriculture avec 60% de terres...
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10milliardsatable
- 7 mai 2021
- 6 Min
Newsletter n°4
Salut ! C'est Julie, Juliette & Lucie. Comme promis, tu reçois de nos nouvelles dans ta boîte mail ! Il faudra t'y habituer car on...
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10milliardsatable
- 7 mai 2021
- 1 Min
Dragsholm Slot, un restaurant étoilé qui cuisine uniquement local
Il y a quelques semaines, nous avons rencontré Jeppe Foldager, le chef du restaurant étoilé Dragsholm Slot - Relais & Châteaux au...
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10milliardsatable
- 7 mai 2021
- 1 Min
MULD Lolland-Falster, une plateforme B2B pour valoriser les légumes moches
Pendant notre séjour au Danemark, nous avons rencontré Henning Wiesinger, de l'entreprise MULD Lolland-Falster. Cet ancien agriculteur a...
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10milliardsatable
- 7 mai 2021
- 1 Min
Nordic Harvest, une des plus grandes fermes verticales d'Europe
Nous avons rencontré Anders Riemann, CEO de Nordic Harvest, une des plus grandes fermes verticales d'Europe. Nous avons visité la ferme...
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10milliardsatable
- 7 mai 2021
- 1 Min
Medvind, un restaurant engagé dans un port de pêcheurs danois
Emilie Qvist Kjaegaard vient de créer son restaurant Medvind à Hanstholm, dans le nord du Danemark. Après avoir travaillé au Blue Hill at...
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