On continue notre exploration des fermes écossaises ! Nous avons visité Whitmuir Coop, une ferme en permaculture certifiée bio.
Son exploitant Jamie nous a présenté ses 2000 mètres carré d'exploitation agricole dont la particularité est la pratique du no dig (laisser la terre faire son travail sans intervenir, donc pas de labour)
Ca signifie aussi ne pas arracher les mauvaises herbes, ce qui n'est pas forcément très intuitif !
Rdv dans quelques mois dans notre documentaire pour en savoir plus